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QUAIS SÃO OS EPIS UTILIZADOS NAS COZINHAS INDUSTRIAIS/ESCOLARES?
Além do uniforme completo, os trabalhadores em Refeições Coletivas e Refeições Escolares devem utilizar calçados próprios, luvas e máscaras, ferramentas e utensílios específicos para o ambiente de cozinha industrial ou escolar.
Os calçados, além de serem confortáveis, já que a profissão exige muitas horas em pé, devem ser fabricados com materiais resistentes, para proteção dos pés e com solados antiderrapantes, para evitar acidentes nesse ambiente que normalmente é molhado e escorregadio.
As luvas térmicas têm como função evitar queimaduras e facilitar o manuseio das assadeiras e panelas quentes.
As toucas são imprescindíveis para impedir que os cabelos caiam na comida.
Já a máscara serve para evitar a contaminação de bactérias que possam cair nos alimentos.
